Cele mai bune idei de rețete pentru prânzul la birou

Prânzul la birou nu trebuie să fie plictisitor sau nesănătos. Cu puțină planificare și creativitate, îți poți pregăti mese delicioase și nutritive care să te mențină energizat pe parcursul zilei de lucru. În acest articol, vei găsi cele mai bune idei de rețete pentru prânzul la birou, ușor de pregătit și perfect pentru a fi luate la pachet. Aceste rețete sunt concepute pentru a-ți oferi varietate și pentru a transforma prânzul la birou într-o experiență culinară plăcută.

1. Salată de quinoa cu legume și pui

Ingrediente:

• 1 cană de quinoa fiartă
• 1 piept de pui fiert sau fript, tăiat cubulețe
• 1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe
• 1 castravete, tăiat cubulețe
• 1/2 cană de roșii cherry, tăiate în jumătate
• 1/4 cană de pătrunjel proaspăt, tocat
• 2 linguri de ulei de măsline
• Sucul de la 1 lămâie
• Sare și piper după gust

Mod de preparare:

1. Într-un bol mare, amestecă quinoa fiartă, puiul, ardeiul gras, castravetele, roșiile și pătrunjelul.
2. Într-un castron mic, amestecă uleiul de măsline, sucul de lămâie, sarea și piperul.
3. Toarnă dressingul peste salată și amestecă bine.
4. Transferă salata într-un recipient ermetic și păstreaz-o la frigider până la prânz.

2. Wrap-uri cu hummus și legume

Ingrediente:

• 2 lipii integrale
• 1/2 cană de hummus
• 1 morcov, ras
• 1 castravete, tăiat fâșii subțiri
• 1/2 ardei gras galben, tăiat fâșii
• 1/2 cană de frunze de spanac proaspăt
• 1/4 cană de feta sfărâmată (opțional)

Mod de preparare:

1. Întinde hummusul pe fiecare lipie, lăsând o margine liberă de 2 cm.
2. Adaugă morcovul ras, castravetele, ardeiul gras, spanacul și feta, dacă folosești.
3. Rulează fiecare lipie strâns, începând de la un capăt.
4. Taie fiecare wrap în jumătate și înfășoară-l în folie de aluminiu sau într-un recipient ermetic.

3. Bol de Buddha cu năut și avocado

Ingrediente:

• 1 cană de năut fiert
• 1/2 avocado, tăiat felii
• 1/2 cană de orez brun fiert
• 1/2 cană de varză roșie, tăiată fin
• 1/2 morcov, ras
• 1/4 cană de semințe de floarea-soarelui
• 2 linguri de tahini
• Sucul de la 1 lămâie
• 1 lingură de sos de soia
• 1 lingură de apă
• Sare și piper după gust

Mod de preparare:

1. Într-un bol mare, așază năutul, avocado, orezul brun, varza roșie și morcovul ras.
2. Presară semințele de floarea-soarelui deasupra.
3. Într-un castron mic, amestecă tahini, sucul de lămâie, sosul de soia, apa, sarea și piperul pentru a obține dressingul.
4. Toarnă dressingul peste bolul Buddha și amestecă ușor înainte de a-l transfera într-un recipient ermetic.

4. Salată de paste cu ton și legume

Ingrediente:

• 2 căni de paste integrale fierte
• 1 conservă de ton în ulei, scurs
• 1/2 cană de mazăre congelată, fiartă și răcită
• 1/2 cană de roșii cherry, tăiate în jumătate
• 1/4 cană de măsline negre feliate
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 lingură de oțet balsamic
• 1/2 linguriță de oregano uscat
• Sare și piper după gust

Mod de preparare:

1. Într-un bol mare, combină pastele fierte, tonul, mazărea, roșiile cherry și măslinele.
2. Într-un castron mic, amestecă uleiul de măsline, oțetul balsamic, oregano, sarea și piperul.
3. Toarnă dressingul peste salată și amestecă bine.
4. Transferă salata într-un recipient ermetic și păstreaz-o la frigider până la prânz.

5. Supă cremă de dovleac

Ingrediente:

• 1 kg de dovleac, curățat și tăiat cuburi
• 1 ceapă mare, tocată
• 2 căței de usturoi, tocați
• 1 litru de supă de legume
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1/2 linguriță de ghimbir ras
• 1/2 linguriță de turmeric
• Sare și piper după gust
• Semințe de dovleac și smântână pentru servit (opțional)

Mod de preparare:

1. Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline și călește ceapa și usturoiul până devin aurii.
2. Adaugă dovleacul, ghimbirul și turmericul și gătește timp de 5 minute.
3. Toarnă supa de legume și adu la fierbere. Redu focul și lasă să fiarbă la foc mic până dovleacul este fraged, aproximativ 20 de minute.
4. Pasează supa cu un blender până devine cremoasă. Adaugă sare și piper după gust.
5. Transferă supa într-un termos sau într-un recipient ermetic pentru a o lua la birou.

6. Chiftele de curcan cu legume la cuptor

Ingrediente:

• 500 g de carne tocată de curcan
• 1 ou
• 1/2 cană de pesmet
• 1 ceapă mică, tocată fin
• 2 căței de usturoi, tocați
• 1/4 cană de pătrunjel proaspăt, tocat
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1/2 cană de sos de roșii
• Sare și piper după gust

Mod de preparare:

1. Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă cu hârtie de copt.
2. Într-un bol mare, amestecă carnea de curcan, oul, pesmetul, ceapa, usturoiul, pătrunjelul, sarea și piperul.
3. Formează chiftele mici și așază-le pe tava pregătită.
4. Stropește chiftelele cu ulei de măsline și coace-le timp de 20-25 de minute, până devin aurii.
5. Servește chiftelele cu sos de roșii și legume la cuptor. Transferă-le într-un recipient ermetic pentru a le lua la birou.

7. Buddha Bowl cu năut și avocado

Ingrediente:

• 1 cană de năut fiert
• 1/2 avocado, tăiat felii
• 1/2 cană de orez brun fiert
• 1/2 cană de varză roșie, tăiată fin
• 1/2 morcov, ras
• 1/4 cană de semințe de floarea-soarelui
• 2 linguri de tahini
• Sucul de la 1 lămâie
• 1 lingură de sos de soia
• 1 lingură de apă
• Sare și piper după gust

Mod de preparare:

1. Într-un bol mare, așază năutul, avocado, orezul brun, varza roșie și morcovul ras.
2. Presară semințele de floarea-soarelui deasupra.
3. Într-un castron mic, amestecă tahini, sucul de lămâie, sosul de soia, apa, sarea și piperul pentru a obține dressingul.
4. Toarnă dressingul peste bolul Buddha și amestecă ușor înainte de a-l transfera într-un recipient ermetic.

Aceste idei de rețete pentru prânzul la birou sunt variate, sănătoase și ușor de pregătit, asigurându-ți energia și nutriția necesară pentru a-ți desfășura activitatea de zi cu zi. Poți adapta fiecare rețetă în funcție de preferințele tale și de ingredientele pe care le ai la dispoziție, garantând astfel un prânz gustos și satisfăcător în fiecare zi.